泡椒家庭版怎么弄好吃(泡椒羊杂汤的家庭做法)

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本文目录

1. 泡椒怎么能才好吃
2. 曾阿姨的五彩泡椒腌制法
3. 泡椒羊杂汤的家庭做法
4. 泡椒怎么做好吃

泡椒怎么能才好吃

第一步:首先先准备适量的青小米椒,清洗干净之后,装在篮子里,晾干水分,备用。

第二步:热锅烧一锅清水,水烧开后,再里面加入两个八角、两张香叶,一小把去过籽的干花椒,大火煮8分钟左右,把大料的味道煮出来。

第三步:大料水煮好后放冷,倒入到提前准备好的玻璃坛子中,接着加入适量的盐、自己酿的白酒、加两小勺米醋、一把冰糖。

第四步:接着把晾干水分的小米椒放入到坛子中,辣椒放完后,再在最顶部加入几块生姜片,蒜片,六七粒冰糖,盖上盖子,在坛子口边缘倒入清水封口。

曾阿姨的五彩泡椒腌制法

这样做的。具体是，青椒100克，红椒100克，黄椒100克，姜，蒜，料酒适量。

你把青椒，红椒和黄椒洗净后，放入罐中，加入水和姜蒜，料酒，泡制15天即可。

泡椒羊杂汤的家庭做法

原料：

羊杂300克、泡椒适量、小青椒适量、泡姜适量、野山椒适量、大蒜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、水淀粉适量、味精适量、鸡精适量、精炼油适量、醪糟汁适量、麻油适量。

1、熟羊杂经刀工处理，切成片；泡椒去籽及蒂，一半剁细，一半切成段；小青椒去蒂洗净，切成细粒；泡姜切成姜米；野山椒去蒂，切成细粒；大蒜去皮洗净，切成细粒；香菜洗净，切成细粒；

2、锅置中火上，烧精炼油至四成热，投入泡辣椒段及末、野山椒粒、青椒粒、泡姜米、蒜米，炒香上色，倒人羊杂，放人料酒、胡椒粉、白糖、醪糟汁、盐，颠锅翻炒均匀，用水淀粉勾芡，收汁亮油，烹入味精、鸡精、麻油，推转均匀，起锅盛入盘中，撤上香菜即成。

3.美味又好吃的泡椒羊杂汤的家庭做法完成开吃了。

泡椒怎么做好吃

把鲜小米辣椒放在太阳下晒半天，取来洗净控干水，放入一个干净无油无水的瓶子，倒入烧开晾凉的水，在水中加盐搅化，倒点白酒和少许白糖，密封盖好。放在阴凉处，过三十天即可食用。

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