洗猪蹄子怎么弄好吃又简单 怎样清洗猪蹄子

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洗猪蹄子怎么弄好吃又简单和怎样清洗猪蹄子的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洗猪蹄子怎么弄好吃又简单以及怎样清洗猪蹄子的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蹄子表面滑滑的怎嘛处理
2. 怎样清洗猪蹄子
3. 猪蹄子怎么做好吃简单又好看
4. 洗猪脚最好的工具

猪蹄子表面滑滑的怎嘛处理

猪蹄子表面滑滑的主要是由于皮肤和骨骼连着一起，其中还有一层黏液物质，因此需要特定的处理方法。

首先，应该把猪蹄子洗净，刮除剩余毛发；

然后，可以将猪蹄子在开水中浸泡几分钟，这样能够软化外层的黏液，让表面更容易处理；

最后，可以使用刀片或洗洁精擦拭表面，去除残余的黏液，使表面变得光滑。这样处理后，猪蹄子表面就变得干净、光滑，更美味可口。

怎样清洗猪蹄子

目前，常见的处理有两种：第一种松香法。用松香，将松香放中锅中用火化开，将猪脚放入，再拿出等冷却之后，将松香剥落，猪脚上的毛就掉下来，猪脚会变干净。不过，这种方法虽然快捷，加工出来的猪脚呈白色，但松香中含有的对人有害的物质容易残留到猪脚上。第二种猛火法。将猪脚放入猛火中，必须要猛火，大火或小火容易变成烤猪脚。将猪脚表面烧至黑色时，取出放入冷水中，再用钢丝球进行清洗即可。这种方法加工出来的猪脚表面呈黄色，虽然不如松香法美观，但无任何对人体有害的物质

猪蹄子怎么做好吃简单又好看

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

洗猪脚最好的工具

洗猪脚最好工具是淘米水。先把猪蹄简单地清洗一遍,再放进淘米水里浸泡一会儿,加一点食盐进去。搅拌之后用手不断地揉搓,不断地抓揉一下,这样非常多的细菌和脏东西就可以被清洗出来了。然后再用清水冲洗即可。

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