鸡蒸冬菇川菜做法

鸡蒸冬菇川菜做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。今天,我们将介绍一道经典的川菜——鸡蒸冬菇。
鸡蒸冬菇是一道简单又美味的川菜。将鸡肉和冬菇蒸在一起,既能保留鸡肉的鲜美,又能尝到冬菇的浓郁香味。下面是鸡蒸冬菇川菜的做法:
材料:
- 鸡肉 150 克
- 冬菇 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 冬菇用温水泡发,去除杂质,洗净,切成小块。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加适量的水,开蒸 15 分钟。
4. 蒸好后,将鸡肉取出,撒上适量的葱花和姜末。
5. 在锅中热油,放入冬菇翻炒,加入适量水,煮至冬菇软烂。
6. 将炒好的冬菇和鸡肉放回蒸锅中,再次蒸 3 分钟。
7. 最后,加入适量盐、糖、鸡精调味即可。
鸡蒸冬菇川菜的做法简单,味道鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为聚会、派对的菜肴。希望您能喜欢这道川菜!

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