鲍鱼炒肉炒辣椒湘菜的做法

鲍鱼炒肉炒辣椒是湘菜中非常经典的一道菜肴。以下是制作方法:
材料:
- 鲍鱼2个
- 炒肉片100克
- 辣椒丝50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 鲍鱼用清水浸泡10分钟,然后去除壳和鲍肉,将鲍鱼肉切成薄片备用。
2. 炒肉片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝和鲍鱼片翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮3分钟,然后加入适量的鸡精和盐。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
鲍鱼炒肉炒辣椒的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜肴口感鲜美,香辣可口,是非常适合家庭聚餐或商务宴请的菜肴。
希望您能够喜欢这道美食!

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