腊肉炖冬瓜做法川菜

【腊肉炖冬瓜】做法如下:

1. 将腊肉切成小块,用清水浸泡一段时间,去除咸味。
2. 冬瓜去皮、切块,备用。
3. 热锅凉油,将腊肉煸炒至变色。
4. 加入冬瓜块,煮至冬瓜变软,加入适量清水。
5. 加入适量的盐、胡椒粉调味,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟左右,直至冬瓜入味。
7. 最后加入葱花点缀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合冬天的川菜。

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