钱袋蛋糕的家常做法

【钱袋蛋糕的家常做法】

1. 什么是钱袋蛋糕?
钱袋蛋糕是一种传统的中式糕点,因为它的形状看起来像一个钱袋,而得名。它通常由面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、苏打粉等材料制成,口感香甜可口,是许多中国人喜爱的食品之一。
2. 如何制作钱袋蛋糕?
制作钱袋蛋糕的关键在于发酵和烘焙。以下是制作钱袋蛋糕的一般步骤:
材料:
- 面粉 100克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 苏打粉 1/2茶匙
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 盐 1/2茶匙
步骤:

1. 将面粉、泡打粉、苏打粉和糖混合在一起,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和牛奶混合在一起,加入面粉混合物中,继续搅拌均匀。
3. 将植物油加入面粉混合物中,继续搅拌均匀。
4. 将盐加入面粉混合物中,继续搅拌均匀。
5. 准备好一个大盘子或模具,将混合物倒入盘子中,用手将盘子振平,使混合物充分气泡。
6. 将盘子放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
7. 取出蛋糕,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后即可食用。
3. 钱袋蛋糕有哪些口味?
钱袋蛋糕有多种口味,常见的有甜味和咸味。以下是几种常见的口味:
- 甜味钱袋蛋糕:用白糖、蜂蜜、红枣等制成。
- 咸味钱袋蛋糕:用酱油、盐、芝麻等制成。
4. 钱袋蛋糕如何保存?
制作好的钱袋蛋糕可以保存3-5天。如果未食用完,可以将蛋糕放入密封袋中,放入冷冻室中保存1-2个月。在食用之前,将冷冻的钱袋蛋糕放入冷藏室中回温,即可恢复口感。

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