红烧土豆牛肉川菜做法

红烧土豆牛肉川菜做法详细介绍
【制作流程】

1. 牛肉切块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入土豆,煮至土豆软烂。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
【禁忌】

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物,但正因为如此,它容易引起肠胃不适,特别是脾胃虚弱的人应该少吃。
2. 土豆是一种淀粉类食物,过量食用容易导致血糖升高,所以糖尿病患者应该适量食用。
3. 孕妇在食用这道菜时,应该注意控制用量,以免引起不良反应。
【食材】
- 牛肉:300克
- 土豆:200克
- 葱姜蒜:适量
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 八角:2个
- 桂皮:1小块
- 香叶:2片
- 盐:适量
【p.s.】
如果感觉这道菜的味道偏甜,可以适当加入一些白糖或豆瓣酱来调整口感。

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