小炒脆骨肉的做法湘菜

小炒脆骨肉的做法湘菜
【h2】
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 营养价值
4. 小贴士
【h2】2.1 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2.2 将葱姜蒜切末备用。
2.3 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2.4 放入腌制好的猪肉片煸炒,炒至变色。
2.5 加入辣椒面和花椒翻炒均匀。
2.6 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
2.7 加入蒜末和盐,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
2.8 捞出煮好的脆骨肉,放入盘中,撒上葱花即可。
【h2】3.1 营养价值
小炒脆骨肉是一道湘菜,肉质鲜嫩,口感脆爽,富含蛋白质和微量元素。
2.2 辣椒和花椒具有强烈的刺激性食物,可以增加食欲,缓解疲劳。
2.3 蒜末富含蛋白质和多种维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。
【h2】4. 小贴士
在烹饪小炒脆骨肉时,要控制好火候,煮到汤汁浓稠为止,避免过度煮烂。

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