小炒笋子湘菜的做法大全

小炒笋子湘菜的做法大全

配方:
- 干笋 50 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 干笋用清水泡软,去除苦涩味道,切成段。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡好的干笋,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 加入辣椒段翻炒均匀。
9. 倒入适量的清水,继续翻炒,使汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 干笋泡软后去除苦涩味道,否则会影响口感。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 炒干笋时不宜加太多水,以免糊锅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/s9YjiPBF8pom.html