粤菜鱼的简单做法

粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中鱼作为一道常见的菜肴，有着多种不同的做法。下面，我们将介绍一种简单而美味的粤菜鱼做法——清蒸鱼。
清蒸鱼是一道将鱼放在蒸锅上蒸制的菜肴，以保留鱼的味道和营养。在制作清蒸鱼时，需要注意以下几点：
材料：
- 鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成大小适中的块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜，将其放在鱼块上。
3. 在蒸锅里烧开水，将鱼块放入蒸锅中。
4. 蒸15-20分钟左右，直到鱼熟透，表面变成白色。
5. 将葱姜蒜捞出，放入碗中。
6. 在鱼表面上淋上料酒、生抽、鸡精，撒上葱姜蒜末。
7. 最后，将菜肴取出，倒掉蒸出来的水分，淋上热油，即可享用。
清蒸鱼不仅美味，而且健康，富含蛋白质和营养物质。在制作过程中，需要注意选择新鲜的鱼，并严格按照食谱进行制作，以确保菜肴的质量。
以上就是关于粤菜鱼的简单做法的介绍，希望您能够喜欢并尝试。

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