炸豆腐汁怎么弄好吃窍门？油炸豆腐泡怎么做好吃

很多朋友对于炸豆腐汁怎么弄好吃窍门和油炸豆腐泡怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 普宁豆腐蘸料怎么做
2. 仙踪林招牌豆腐汁配方
3. 油炸豆腐泡怎么做好吃
4. 哪位师傅可否说一下油炸臭豆腐上面浇的汁子怎么做

普宁豆腐蘸料怎么做

随心所欲按着自己的口味做自己喜欢吃的东东。某日逛市场看到有潮州豆腐，钩起了我想吃普宁豆腐的欲望。心动不如行动，买了一块，清洗、切块、吸干水，不想用太多油，半煎半炸，没几下工夫做好一碟。随意版的普宁豆腐配上自产的甜辣酱，味道是粉不错的。

原料

潮州豆腐适量，油适量

1/材料：潮州豆腐，清洗后切块，吸干水分。

2/热油下锅，半煎半炸。

3/半成品。

4/出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。

5.美味又好吃的普宁豆腐蘸料完成开吃了。

仙踪林招牌豆腐汁配方

仙踪林招牌豆腐汁的配方

一：豆腐切成大小均匀的方块，180度油温炸至外焦里嫩捞出备用。这一步没什么难度，重点在第二步，好不好吃都在浇汁上。

二：王致和豆腐乳三块，叉烧酱50克，利民蒜蓉酱50克，芝麻酱30克，蚝油20克，味精5克，调和成酱料，加清水500克稀释备用。

三：起锅烧花椒油50克，姜蒜末15克爆香，烧烤撒料25克，孜然粉10克，户户辣椒面20克，炒出香味，加入之前调和的酱汁烧开，加老母鸡鲜香粉味精白糖各10克，增鲜提味，最后用淀粉加少许水勾个薄芡，浇在豆腐上即可。

油炸豆腐泡怎么做好吃

1、主料：豆腐400克；辅料：植物油适量。

2、适量。将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；

3、将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）

4、倒入豆腐；

5、中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；

6、全浮到油上面就好了；捞出控油装盘。

哪位师傅可否说一下油炸臭豆腐上面浇的汁子怎么做

主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油。

具体制作方法如下：一、如果你是做生意：将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成糊糊状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止）。将炸好的臭干子装碗浇汁，撒上葱花、蒜泥和香菜，加陈醋、香油即可。二、如果你是做家常的：烧一小碗水，按上述方法制作即可，简单的话不用烧汁，直接将上述调料放在一小碗里面冲好，加上一点老干妈会更佳。三，凉拌皮蛋和皮蛋豆腐制法同（二），在加一点碎花生（将炸好的花生拍碎就OK乐)

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