湘菜烧烤羊肉串的做法

【湘菜烧烤羊肉串的做法】
湘菜是湖南省的地方菜系,烧烤羊肉串则是湘菜中非常受欢迎的一道美食。下面是一份简单的湘菜烧烤羊肉串的做法。
材料:
- 羊肉串200克
- 辣椒面100克
- 孜然粉50克
- 面粉50克
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 先将羊肉串切成小块,然后加入盐和孜然粉,腌制10分钟左右。
2. 在面粉中加入适量的水,搅拌均匀,然后将腌制好的羊肉串放入面粉中,搓揉成小圆球。
3. 将食用油倒入平底锅中,用中火烧热,然后将羊肉串放入油中,炸至金黄色。
4. 炸好的羊肉串捞出沥油,放入辣椒面和孜然粉中,拌匀。
5. 将炒好的辣椒孜然羊肉串放入烤盘中,预热烤箱至200度,然后将烤盘放入烤箱中,烤10分钟左右。
6. 最后将烤好的羊肉串取出,撒上葱花和芝麻,即可享用。
湘菜烧烤羊肉串不仅美味可口,而且营养价值也很高。羊肉中含有丰富的蛋白质、铁和维生素,辣椒和孜然粉则能促进血液循环和新陈代谢。在烤制过程中,羊肉串还会变得更加香脆,口感更佳。
希望这份简单的湘菜烧烤羊肉串的做法能有所帮助,享受美味的同时,也要注重健康。

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