湘菜泡椒花生的做法视频

【湘菜泡椒花生的做法视频】

1. 泡椒花生是一道以花生、泡椒为主要食材的湘菜。泡椒的酸辣味道能够为花生增添独特的口感,使其更加香脆可口。
2. 制作泡椒花生需要先将花生清洗干净,然后用刀将花生的壳切掉。接着将花生放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 将泡椒切成小段,放入碗中备用。将熟花生放入碗中,加入适量的盐、鸡精和泡椒水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的花生泡椒汁倒入平底锅中,加入适量的油,用中火翻炒至汁变浓稠。
5. 最后将炒好的花生泡椒汁倒入花生中,翻炒均匀即可。
【做法步骤】

1. 将花生放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将泡椒切成小段,放入碗中备用。
3. 将熟花生放入碗中,加入适量的盐、鸡精和泡椒水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的花生泡椒汁倒入平底锅中,加入适量的油,用中火翻炒至汁变浓稠。
5. 最后将炒好的花生泡椒汁倒入花生中,翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 在加入泡椒水时要掌握好量,以免过度泡制影响花生的口感。
2. 炒制时要掌握好火候,以免花生焦糊。
3. 花生泡椒汁炒制完成后可以密封保存,以便随时食用。

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