川菜厨师干煸白菜的做法

【川菜厨师干煸白菜的做法】
制作流程:

1. 白菜去帮洗净,切成约2-3厘米见方的小块,用少许盐腌制一会儿,挤出多余的水分备用;
2. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,葱切成葱花备用;
3. 热锅凉油,油热后放入干辣椒和葱花煸炒出香味;
4. 放入腌制好的白菜块,煸炒至白菜变软;
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煸炒至白菜熟透;
6. 将炒好的干煸白菜盛出装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。同时,高血压、心脏病、肠胃不适等病症患者也适宜食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等疾病患者不适宜食用;
2. 白菜腌制的时间不宜过长,否则会影响口感和营养价值;
3. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口;
4. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜,因为干辣椒和盐会增加这道菜的热量和糖分。
【川菜厨师干煸白菜的做法】详细介绍
制作流程:

1. 白菜去帮洗净,切成约2-3厘米见方的小块,用少许盐腌制一会儿,挤出多余的水分备用;
2. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,葱切成葱花备用;
3. 热锅凉油,油热后放入干辣椒和葱花煸炒出香味;
4. 放入腌制好的白菜块,煸炒至白菜变软;
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煸炒至白菜熟透;
6. 将炒好的干煸白菜盛出装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。同时,高血压、心脏病、肠胃不适等病症患者也适宜食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等疾病患者不适宜食用;
2. 白菜腌制的时间不宜过长,否则会影响口感和营养价值;
3. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口;
4. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜,因为干辣椒和盐会增加这道菜的热量和糖分。

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