川菜厨师清蒸鱼的做法

川菜厨师清蒸鱼的做法详细介绍
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1. 准备材料)
(2. 制作鱼身)
(3. 处理鱼身)
(4. 制作鱼皮)
(5. 制作鱼骨)
(6. 制作鱼肉)
(7. 准备调料)
(8. 制作蒸鱼盘)
(9. 蒸鱼)
(10. 成品展示)
适合人群:

1. 适合所有人食用,尤其适合尤其适合老人、小孩和孕妇。
2. 清淡、易消化,对胃肠道不适的人来说非常友好。
禁忌人群:

1. 对鱼过敏的人不要食用。
2. 吃鱼时不宜与其他食物同时食用,如葱、姜、蒜等。
制作流程:

1. 准备材料:鱼、鱼皮、鱼骨、鱼肉、蒸鱼盘、调料、水等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,将鱼肉切成薄片或者薄片状。
3. 将鱼皮切成斜刀片,用料酒、盐、葱姜腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼皮铺在蒸鱼盘中,将鱼肉铺在鱼皮上。
5. 将蒸鱼盘放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的鱼,将调料铺在鱼身上,再放回蒸锅中蒸5分钟。
7. 取出蒸好的鱼,将调料铺在鱼身上,再放回蒸锅中蒸5分钟。
8. 取出蒸好的鱼,将调料铺在鱼身上,再放回蒸锅中蒸5分钟。
9. 取出蒸好的鱼,将调料铺在鱼身上,再放回蒸锅中蒸5分钟。
10. 取出蒸好的鱼,将调料铺在鱼身上,再放回蒸锅中蒸5分钟。
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1. 取出蒸好的鱼,即可享用美味的清蒸鱼了。

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