粤菜清蒸鱼家常做法

粤菜清蒸鱼家常做法
【第1段】
清蒸鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们将介绍一种家常做法，让您在家中也能享受到这道美味。
【第2段】
制作清蒸鱼需要以下材料：一条约500克的鱼，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、醋、清水等调料。
【第3段】
步骤如下：

1.将鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。在鱼身上切几刀，让鱼肉更加入味。
2.将葱姜蒜切成末，放在鱼身上和鱼的下面。
3.加入适量的料酒和生抽，腌制20分钟左右。
4.加入适量的盐、糖、醋和清水，放入蒸锅中。
5.蒸约15分钟左右，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠。
6.取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末，即可食用。
【第4段】
注意事项：

1.在腌制鱼的时候，可以加入适量的生姜和大蒜，让它们的味道更加浓郁。
2.在蒸鱼的时候，时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定，蒸的时间不要太长，以免鱼肉变得老硬。
3.在调味的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、醋等调料，调整味道。
清蒸鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇等弱势群体。希望您能够喜欢这道美味，享受健康的家常菜。

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