广东粤菜清蒸鱼的做法

广东粤菜中的清蒸鱼是一道备受喜爱的经典菜肴，下面是一份简单的清蒸鱼做法。
步骤一：准备鱼料

1. 选用新鲜的鱼，最好是草鱼或鲫鱼。
2. 去鳞、去内脏、去头尾，留下中间部分，将鱼肉片成两片。
3. 切一些葱花和姜片放在鱼身上，再淋上一些料酒和蒸鱼豉油。
步骤二：清蒸鱼

1. 把蒸鱼器的水加热至开水，把鱼放入蒸笼里。
2. 蒸约10分钟左右，直到鱼肉熟透，鱼皮变白色。
3. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和姜片，淋上一些蒸鱼豉油。
步骤三：烹饪其他食材
4. 蒸鱼的同时，可以煮一些其他食材，如一条瘦肉片、一片豆腐、一个鸡蛋等。
5. 煮完后，将其他食材和蒸好的鱼一起上桌，享用美食。
步骤四：总结
以上就是一份简单的清蒸鱼做法，可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入一些其他调料或食材。希望您能喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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