广东粤菜爆炒牛肉做法家常

广东粤菜是中国传统八大菜系之一，爆炒牛肉是其中一道经典的菜品。以下是一份家常爆炒牛肉的做法。
【材料】
- 牛肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【步骤】

1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒段煸炒。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，继续翻炒。
6. 最后，淋上适量的热油，翻炒均匀即可。
爆炒牛肉是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜品。在制作过程中，需要掌握好火候和时间，以确保牛肉的口感和味道达到最佳。希望这份家常爆炒牛肉的做法能有所帮助，期待品尝这道美味。

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