川菜鸡胸肉炒土豆做法窍门

【川菜鸡胸肉炒土豆做法窍门】

1. 鸡胸肉要先煮熟,这样口感更佳,而且炒出来的口感也更好。
2. 土豆要切的很薄,这样炒出来的口感更好,而且鸡胸肉也更容易入味。
3. 在炒鸡胸肉的时候,可以加入一些姜和蒜,这样可以增加香味,而且可以让鸡胸肉更加鲜嫩。
4. 加入一些料酒和淀粉,可以让鸡胸肉更加嫩滑,而且可以减少油腻感。
5. 炒出来的鸡胸肉和土豆要翻炒均匀,直到鸡肉熟透,土豆变软。
【食材】
- 鸡胸肉 200克
- 土豆 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 鸡胸肉切成小块,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 土豆去皮,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的鸡胸肉,煸炒至变色。
6. 加入土豆块,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
8. 炒至土豆变软,汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 炒鸡胸肉时,不要太长时间,否则口感会变硬。
2. 加入土豆块后,要翻炒均匀,以确保土豆均匀受热。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/m8lyzOGz2qcz.html