小瓜炒肉做法湘菜视频教程

【小瓜炒肉的做法】
湘菜是中国传统美食之一,而小瓜炒肉则是湘菜中非常受欢迎的一道菜。这道菜以鲜嫩的小瓜和瘦肉为主料,搭配适量的调料和蔬菜,口感鲜美,营养丰富。
小瓜炒肉的做法如下:
所需材料:
- 瘦肉200克
- 小瓜1根
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐拌匀腌制10分钟。
2. 小瓜去皮,切成小块,大葱和生姜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中加入小瓜块和大葱姜末煸炒至小瓜变软。
5. 加入炒好的瘦肉块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
小瓜炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。如果感觉口感不够鲜美,可以适当延长炒制时间,或加入适量的鸡精调味。
湘菜不仅口味鲜美,而且营养价值非常丰富。小瓜炒肉作为湘菜中的一道经典菜品,不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,非常适合家庭日常食用。
希望您喜欢这道美味的小瓜炒肉!

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