买的大闸蟹怎么弄好吃的，大扎蟹咋弄才好吃

各位老铁们好，相信很多人对买的大闸蟹怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于买的大闸蟹怎么弄好吃的以及大扎蟹咋弄才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大闸蟹要这样做才好吃
2. 大扎蟹咋弄才好吃
3. 冷冻大闸蟹做法
4. 清煮大闸蟹的正确方法

大闸蟹要这样做才好吃

清蒸最好。

大闸蟹要买个大鲜活的，把买回的大闸蟹冲洗冲洗，再放在淡盐水里浸泡一会，然后用刷子将大闸蟹刷洗刷洗，再用清水逐个冲洗干净，放在笼屉里，上锅蒸20分钟，关火闷10分钟，清蒸大闸蟹装盘上桌，大闸蟹的肉蘸着调好的姜汁酱油，那真是美味佳肴。

清蒸大闸蟹能保持蟹肉的原汁原味。

大扎蟹咋弄才好吃

最好吃的就是原汁原味。清蒸是首选。材料大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml做法1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

冷冻大闸蟹做法

以下是冷冻大闸蟹的做法：材料：冷冻大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、香菜

做法：

1.将冷冻大闸蟹放在室温下解冻，放在盆里，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.然后将大闸蟹捞出，沥干水分备用。3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.加入大闸蟹翻炒，加入生抽、老抽、姜末、蒜末和适量的水，翻炒均匀。

5.盖上锅盖，中火煮5分钟，让大闸蟹充分吸收味道。

6.最后撒上香菜即可食用。

注意事项：

1.冷冻大闸蟹需要提前解冻，否则容易破裂。

2.炒大闸蟹时不要加太多水，否则容易煮烂。

3.如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒大闸蟹前用清水煮5分钟，然后再进行腌制和炒制

清煮大闸蟹的正确方法

大闸蟹一般要水煮15分钟左右，时间过短或是过长都不好，水煮螃蟹需要热水下锅，这样能更好的保持大闸蟹的美味与营养。水煮大闸蟹，就是不加任何调料水煮，

具体的方法很简单，也是最原始的，在煮螃蟹的过程中最好应该掌握恰当的时间，煮的时间过长过短都是不好的，可能会影响到螃蟹的味道，还有需要注意的是，水煮螃蟹需要热水下锅，能更好的保持大闸蟹的美味与营养。

好了，关于买的大闸蟹怎么弄好吃的和大扎蟹咋弄才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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