番茄去皮粤菜做法大全

【番茄去皮粤菜做法大全】

1. 【材料】
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
2. 【步骤】

1. 将番茄洗净，切成小块备用。
2. 将洋葱洗净，切成小块备用。
3. 将大蒜去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄块，继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，焖煮5分钟。
7. 汤汁收干后，即可出锅。
4. 【注意事项】

1. 番茄去皮后再炒制，可以保证番茄的口感更加鲜美。
2. 在加入番茄块之前，可以先加入适量的清水，这样可以焖煮的时间更加持久。
3. 在翻炒番茄时，需要用铲子轻轻按压，将番茄中的汁液挤出来，这样可以保证番茄的口感更加浓郁。
5. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
6. 【禁忌】

1. 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜与辣椒同时食用，以免影响口感。
3. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃番茄。
7. 【总结】
这道菜是一道美味又营养的粤菜菜谱，口感鲜美、番茄浓郁，适合所有人群食用。无论是在家里自己烹饪，还是外出就餐，都是一道不错的选择。

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