有味的泥鳅做法湘菜

有味的泥鳅做法湘菜

配方:
- 泥鳅 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将泥鳅放入清水中,加入姜片和葱段,煮至水分收干,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉,爆香。
3. 加入煮过的泥鳅,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠,再加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 适用于各种肤质,尤适用于油性皮肤。
2. 适用于儿童、老年人和孕妇等身体虚弱的人群。
3. 适用于感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良的人群。
注意事项:

1. 煮泥鳅时,水要适量,不要加太多水,否则容易煮烂。
2. 煮泥鳅时,不要翻动太频繁,否则容易煮糊。
3. 烹制时应注意火候,避免过于高温导致泥鳅肉质变硬。

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