哈尔滨一个人吃的湘菜做法

小编原创 阅读:- 2023-07-03 21:29:10
哈尔滨一个人吃的湘菜做法

配方


材料:
- 300克干贝
- 100克鲍鱼
- 50克腊肉
- 50克辣椒
- 50克蒜
- 20克姜
- 10克葱
- 500毫升生抽
- 300毫升料酒
- 200毫升冰糖
- 50毫升醋
- 50毫升食用油
做法流程:

1. 干贝和鲍鱼用温水泡发20分钟,去除杂质和腥味。
2. 腊肉和辣椒洗净,切成小块备用。
3. 蒜和姜切成末,葱和葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入蒜和姜煸炒出香味。
5. 加入干贝、鲍鱼、腊肉煸炒均匀。
6. 加入生抽、料酒、冰糖、醋和适量的水,翻炒均匀。
7. 加入辣椒和葱段,继续翻炒至汤汁浓稠。
8. 即可出锅。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肝病、癌症等人群食用。
2. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 干贝和鲍鱼等食材易变质,烹调时应注意火候和时间,避免过度烤煮导致营养成分流失。
2. 辣椒和葱的用量根据个人口味适量调整。
3. 食用时应注意卫生,避免食材污染。

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