四川菜草鱼家常做法

四川菜草鱼家常做法
【序号】1
【适合人群】
适合年龄在18岁以上,无疾病史的人食用。
【制作流程】
材料:
- 草鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏,切成约2.5厘米见方的块,加入葱姜蒜适量、辣椒适量、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的草鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的清水,放入葱姜蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋,大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入胡椒粉,继续煮10分钟,最后淋上少量醋汁即可。
【注意事项】

1. 煎鱼时尽量不要翻动太频繁,否则容易散开。
2. 煮鱼时尽量不要翻动太频繁,否则容易散开。
3. 煮鱼时尽量不要翻动太频繁,否则容易散开。
【总结】
这道菜是一道美味的四川家常菜,肉质鲜嫩,口感清爽,适合冬季食用。同时,这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的益处。

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