白菜素包子怎么弄好吃？正宗大白菜素馅包子

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白菜素包子怎么弄好吃和正宗大白菜素馅包子的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白菜素包子怎么弄好吃以及正宗大白菜素馅包子的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜素馅包子怎么调馅
2. 白菜素包子怎么做好吃
3. 正宗大白菜素馅包子
4. 白菜素馅包子的做法

白菜素馅包子怎么调馅

首先，用温水把粉条泡一下，然后把白菜剁成颗粒的碎末，用盐稍微杀一下水分，然后把它撞干，放入盆中，把泡好的粉条剁碎，放在白菜当中，然后加上葱末姜末，蚝油生抽，加适量的食用油，再加几滴香油适量的盐，搅拌均匀即可

白菜素包子怎么做好吃

答：做法如下：

白菜，木耳，鸡蛋或者虾仁备好！

面要提前发好！

白菜洗净剁碎，挤出多于水分，木耳泡发剁碎，鸡蛋炒成碎末，

在锅里放入白菜，木耳，鸡蛋碎，加点花椒粉，生抽，鸡精，盐，香油，搅拌均匀！

待面发好后，分成剂子，可以包包子了！

大火蒸十分钟左右！就可以出锅了！

正宗大白菜素馅包子

食材用料

面粉900克，水500克，酵母5克，奶粉30克，白砂糖30克，大白菜半只，叶子为主，粉丝1把，木耳1把，老豆腐1块，大葱1根，香菜2根

做法步骤：

步骤1

温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。

步骤2

准备包子馅。

老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。大白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。

步骤3

面第一次发好应该是蜂窝状。揉面，擀皮，包包子。

二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。

步骤4

蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。

好了，美味的大白菜素馅包子开吃了。

白菜素馅包子的做法

材料：

白菜５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。

做法：

１、白菜洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；

２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；

３、将白菜碎和豆干碎放入盆中，先加两匙油拌匀，再放盐和姜粉拌匀，最后放香菜碎拌匀，即成馅。

饺子面团：

面粉５００克，水２３０克左右，厨师机揉成团，盖上保鲜膜静置２０分钟即可。

素馅水饺煮法：水滚后放水饺，大火煮滚，浇一次水，再次煮滚即可捞出。

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