川菜口味肥肠做法教程

【川菜口味肥肠做法教程】

1. 准备食材:肥肠、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
2. 先将肥肠清洗干净,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒、花椒爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入焯过水的肥肠,煸炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入盐,翻炒均匀,让肥肠入味。
6. 炒至肥肠熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
以上就是川菜口味肥肠的做法教程,简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。

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