盐焗猪脚怎么弄好吃窍门 盐焗猪手的正宗做法

大家好，盐焗猪脚怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括盐焗猪手的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盐焗猪脚怎么弄好吃窍门和盐焗猪手的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 盐焗沙姜猪手做法
2. 盐焗猪蹄
3. 粗盐盐焗猪脚做法
4. 盐焗猪手的正宗做法

盐焗沙姜猪手做法

猪手2个；盐焗鸡粉1包；红葱头1把；沙姜1小块；生姜1块；料酒适量；小葱适量；

1

猪手用刀刮干净表皮的毛。放入盆中，倒入刚烧开的开水，让猪手表皮收紧实，清洗干净后，放入盐焗粉、料酒，涂抹均匀腌制3小时。

2

电高压锅放入小葱、生姜、红葱头垫底，把猪手放入高压锅，放入一碗清水盖上盖子，按筋蹄键，等待电高压锅工作结束。

3

沙姜红葱头剁碎，放入碗中，淋入热油，放入2勺盐焗鸡粉搅拌均匀。

4

猪手煮好后，打开盖子，取出猪手摆盘，食用时醮一下调好的料汁即可。

盐焗猪蹄

原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）

3、电压力锅

（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水

（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽

（稍多一些），继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

粗盐盐焗猪脚做法

原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

做法：

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）

3、电压力锅

（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水

（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽

（稍多一些），继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

盐焗猪手的正宗做法

香卤猪蹄

主料猪蹄2个

调料八角1个花椒1小把干辣椒2个生抽100毫升可乐500毫升香叶1片

香卤猪蹄的做法

1.将生猪蹄放入沸水中，3—5分钟后去掉血沫；用凉水将猪蹄洗净，然后重新入锅

2.加入可乐，大概没过猪蹄4/5，加入生抽，正好没过猪蹄；等到水开，加入佐料，转小火煮2个小时

(中间可以来翻几次)

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的盐焗猪脚怎么弄好吃窍门和盐焗猪手的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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