湘菜鱼做法家常菜视频教学

湘菜鱼做法家常菜视频教学

序号
1
配方:
- 水库鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 油 适量
做法流程:

1. 水库鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒继续翻炒。
3. 加入腌制好的鱼块,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
4. 加入鸡精,继续炖煮 5 分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是家庭聚餐。
注意事项:

1. 腌制鱼块时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 炖煮时火候要适中,不要太大火,否则鱼容易煮烂。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mMg9ObOHDJKV.html