炒年糕怎么做好吃

炒年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作炒年糕的简单步骤:
材料:
- 年糕
- 猪肉(切丝)
- 姜(切片)
- 蒜(切末)
- 葱(切段)
- 辣椒(切丝)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 在锅中热油,放入姜蒜和大葱末爆香。
2. 加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入年糕翻炒,让年糕均匀地裹上油。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约1分钟,直到年糕变软烂。
7. 再加入适量的食用油和胡椒粉,继续翻炒均匀。
8. 最后,根据口味加入适量的糖或鸡精调味即可。
炒年糕不仅口感丰富,而且味道鲜美,非常适合与米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食!

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