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(一)美食短视频大全之【红烧肉】 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是一道广受欢迎的家常菜。这道菜以其浓郁的口感、香气扑鼻而著称。以下是一份红烧肉的详细菜谱，供您参考。 ## 制作流程 ### 材料 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 步骤

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和葱煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，酱油和适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没猪肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 ## 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老人。红烧肉的味道浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳，非常适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。 ## 禁忌 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些红烧肉的禁忌： - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。 - 猪肉不宜与鸽子、鸡肉、鱼类一起食用，这样会对身体产生不良影响。 ## 结语 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是一道广受欢迎的家常菜。制作起来简单，味道浓郁，适合所有年龄段的人群食用。但是需要注意的是，红烧肉并不是所有人都适合食用，需要根据个人体质和口味来决定是否食用。

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