湘菜阿来腊肉火锅做法

湘菜阿来腊肉火锅配方

配料:
- 200克阿来腊肉
- 200克豆腐皮
- 200克蔬菜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量蒜
- 适量辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
做法流程:

1. 阿来腊肉先用清水冲洗干净,然后放入热水中焯水,焯水结束后用清水冲洗干净备用。
2. 豆腐皮用清水洗净,然后切成大小适中的片。
3. 蔬菜洗净,切成大小适中的片。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入阿来腊肉煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐翻炒均匀。
7. 加入适量清水,放入豆腐皮和蔬菜,盖上锅盖大火煮开。
8. 煮开后转小火,盖上锅盖煮10分钟左右,直到蔬菜变软烂。
9. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 无疾病史或遗传疾病史的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群应避免食用。
3. 对阿来腊肉、火锅内其他成分有过敏史的人群应避免食用。
注意事项:

1. 阿来腊肉属于腌制食品,易挥发出有害物质,因此食用前应充分清洗。
2. 火锅内的成分可能对身体有一定的影响,因此在食用前应注意查看成分表,并根据自身情况适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群应避免食用。

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