三文鱼边角料的湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 三文鱼边角料
- 辣椒、姜、蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将三文鱼边角料洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入姜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
7. 将三文鱼块放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合特别适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
- 烹饪过程中不要过度翻炒,以免三文鱼烧焦。
- 三文鱼边角料可能含有有害物质,因此在食用前应慎重选择。
- 食用时应注意适量,避免过量食用。

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