湘菜包装菜做法图片步骤

湘菜包装菜做法图片步骤

配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆处理:将干煸四季豆切成约
1.5厘米见方的小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切片:将腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒切段:将辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油:将热锅凉油至七成熟,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腊肉煸炒:将腊肉煸炒至表面微黄。
7. 放入辣椒段煸炒:将辣椒段煸炒至出香味。
8. 放入四季豆煸炒:将四季豆煸炒至表面微黄。
9. 加入适量的盐、糖、生抽:加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
10. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者和肥胖人群。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要放入开水中焯水,这样可以去除四季豆的豆腥味。
2. 腊肉煸炒时要用中火,以免过于干燥。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过于辣或咸。

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