湘菜包菜粉丝的正宗做法

湘菜包菜粉丝的正宗做法
材料:
- 包菜 200 克
- 粉丝 100 克
- 五花肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 包菜洗净切成小块,粉丝用温水泡软备用。
2. 五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝和辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到包菜变软。
7. 最后加入炒好的粉丝和包菜,继续煮 1 分钟左右即可。
8. 装盘即可享用。
小贴士:
- 包菜煮的时间不宜过长,否则会烂糊。
- 粉丝不宜煮太久,以免影响口感。
- 辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
以上就是湘菜包菜粉丝的正宗做法,希望您喜欢。

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