粤菜草菇炒肉的做法

粤菜草菇炒肉的做法
草菇是一种营养丰富的菌类，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。草菇炒肉是一道美味的粤菜，下面是做法：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 草菇(泡发)100克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 姜片和葱段适量
- 料酒和生抽适量
- 盐和胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：

1. 将草菇泡发，洗净后切丝备用。
2. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入草菇丝、青椒和红椒丝煸炒，加入适量的生抽和胡椒粉，继续煸炒至蔬菜熟透。
5. 加适量的水，烧开后转小火煮3分钟，撒上葱花即可。
粤菜草菇炒肉的做法非常简单，只需要将草菇和猪肉丝煸炒，加入适量的蔬菜和调料，即可制作出一道美味可口的菜肴。

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