粤菜茶树菇牛肉的做法

【粤菜茶树菇牛肉的做法】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括茶树菇、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将茶树菇用清水泡发，去掉杂质和蒂部，牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色。
4. 加入泡发好的茶树菇，继续翻炒，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到茶树菇变软烂，牛肉也入味了。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和癌症患者。茶树菇有丰富的蛋白质和营养价值，牛肉则是优质的蛋白质来源，两者搭配可以提高菜品的营养价值。
禁忌：

1. 茶树菇有清热解毒的功效，但体质虚弱、易过敏的人不宜多吃。
2. 牛肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但过于肥胖、血脂高的人不宜多吃。
3. 这道菜需要炖煮时间较长，易上火的人不宜过多食用。
【粤菜茶树菇牛肉的做法】
适合人群：素食者和癌症患者，以及各个年龄段的人群。
制作流程：
1. 准备好所需的食材，包括茶树菇、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将茶树菇用清水泡发，去掉杂质和蒂部，牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色。
4. 加入泡发好的茶树菇，继续翻炒，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到茶树菇变软烂，牛肉也入味了。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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