粤菜茶树菇牛柳的做法

【粤菜茶树菇牛柳的做法】

1. 制作材料：
- 牛柳 250 克
- 茶树菇 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、油适量
2. 牛柳去筋膜，切成约 1 厘米见方的块，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
3. 茶树菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
4. 青红椒洗净，去籽切成小块。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛柳块煸炒至变色。
6. 加入茶树菇和青红椒块，继续翻炒，加入少许胡椒粉和盐，炒匀即可。
7. 菜做好后，装盘时可以撒上一些葱花和香菜点缀。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和喜欢吃肉类的人。
【禁忌】
这道菜虽然营养丰富，但是也不是所有人都适合食用。例如，胃肠功能不佳、高血压、冠心病、糖尿病患者应谨慎食用。同时，茶树菇和牛肉都含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良等问题。
【制作步骤】

1. 牛柳块用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 茶树菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 青红椒洗净，去籽切成小块。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛柳块煸炒至变色。
5. 加入茶树菇和青红椒块，继续翻炒，加入少许胡椒粉和盐，炒匀即可。
6. 菜做好后，装盘时可以撒上一些葱花和香菜点缀。
粤菜茶树菇牛柳的做法详细介绍如下，制作流程、适合人群、禁忌等都有详细说明，希望对您有所帮助。

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