湘菜酸菜小土豆做法

湘菜酸菜小土豆做法
酸菜是湘菜中非常常见的调味料之一,而小土豆则是湘菜中备受喜爱的食材之一。今天,我们将介绍一道酸菜小土豆的做法,让您在家中也可以轻松制作出美味的湘菜。
步骤:

1. 准备好所需的食材,包括小土豆、酸菜、姜、蒜、干辣椒和食用油。
2. 将小土豆洗净,去皮,切成块状备用。
3. 酸菜洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
6. 加入小土豆块,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入适量的盐,大火烧开。
8. 转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到小土豆熟透。
9. 最后,加入适量的生抽和胡椒粉,翻炒均匀即可。
酸菜小土豆做法非常简单,只需几步即可完成。烹饪过程中记得不要过度煮煮,以免小土豆破裂。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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