湘菜鹅肉家常做法

湘菜鹅肉家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和特色而备受人们喜爱。在湘菜中,鹅肉也是一种非常受欢迎的食材。下面,我们就来介绍一种湘菜鹅肉的家常做法。
材料:
- 鹅肉,切成块状
- 姜,切成片状
- 蒜,切成末状
- 辣椒,切成小块
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将鹅肉块放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的料酒,翻炒几下后加入鹅肉块,加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鹅肉熟透。
5. 大火烧开锅,加入适量的食用油,收汁收干后即可出锅。
这是一道非常传统的湘菜鹅肉做法,口感鲜美,肉质细嫩。不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家常食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道做法,体验其独特的口味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mjsg3ASqeiif.html