湘菜蒜苗的做法

湘菜蒜苗的做法如下:
材料:
- 蒜苗 500 克
- 腊肉 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将蒜苗切成段,腊肉切成小块备用。
2. 干辣椒和姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和姜蒜末炒香。
5. 加入蒜苗翻炒,炒至蒜苗变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和白糖调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
蒜苗炒腊肉是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富。做法简单,非常适合家庭日常食用。

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