大白菜湘菜的做法

【湘菜菜谱:白菜炒肉末】
材料:
- 白菜适量
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:

1. 白菜切成小块备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
7. 加入适量的水,加入盐、鸡精,煮至白菜熟透。
8. 起锅前加入胡椒粉,翻炒均匀即可。
【白菜的营养价值】
白菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、钙、铁、膳食纤维等营养物质。其中,维生素C可以促进铁的吸收利用,对骨骼和牙齿的生长和维护都有很好的作用。白菜还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化排便。
【湘菜菜谱:白菜炒肉片】
白菜和肉类的搭配很受欢迎,白菜炒肉片是一道常见的湘菜菜谱。这道菜可以增强肉类的口感,同时也能为人体提供丰富的营养。

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