简单湘菜做法红烧肉视频

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配方:

- 猪五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量

做法流程:

1. 将五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成薄片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入生姜、大葱和料酒,煮至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,继续煮 5 分钟左右。
6. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟,直到肉熟软入味。
8. 最后收汁,将汤汁收至浓稠,表面微微有焦糖色即可。

适用人群:

适宜人群:

1. 心血管疾病患者、高血压、糖尿病患者等高胆固醇、高脂肪人群。
2. 肝病患者、癌症、胃肠疾病患者等消化系统疾病人群。
3. 营养不良、贫血等人群。
注意事项:

1. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和个人口味而定,不可过于急躁。
2. 红烧肉的汤汁不宜过多,以免使肉质过于油腻。
3. 食用时需避免过量,以免导致消化不良等不良反应。

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