带汤鸡肉的做法湘菜

湘菜是中国八大菜系之一,以辣味闻名。其中,带汤鸡肉是湘菜中非常常见的一道菜肴。以下是一份简单的带汤鸡肉的做法。
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡汤 1/2 杯
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 大葱切段,姜切片备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入鸡汤,煮沸后转小火,盖上盖子焖煮 10 分钟。
6. 加入大葱,继续焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后,加入白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀即可。
这是一道简单而美味的带汤鸡肉的做法。不仅在湘菜中很受欢迎,也可以作为一道下饭菜,为餐桌增添一份美味。

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