孜然土豆肉皮怎么弄好吃？土豆肉皮酱的做法

这篇文章给大家聊聊关于孜然土豆肉皮怎么弄好吃，以及土豆肉皮酱的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 晒干腊猪皮怎么做好吃
2. 土豆肉皮酱的做法
3. 空气炸锅炸肉皮做法
4. 猪皮如何起个好听的菜名

晒干腊猪皮怎么做好吃

重口味的壹周君，不仅爱吃各种头，还爱吃各种皮。即使在许多人眼中是味同嚼腊的腊猪皮，壹周君想起来都有种，心动的感觉。

晒干腊猪皮，最大的特点就是硬，很硬。

所以要把腊猪皮用温水泡，泡软了再进行下一步的步骤。

比较方便的做法是卤猪皮。和做别的卤味无差，就是把卤料放到锅中卤，然后等待猪皮软软后入味即可。

最好吃的当然是山菌猪皮吊锅了。

将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。把泡软的腊猪皮，切成长方形的块状。

多次清洗干净，把猪皮放沸水中焯5分钟漂干净。

然后放入野山珍锅内，放姜、玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。Q弹的猪皮，美容养颜，尤其下饭。

当然，腊猪皮晾干后，也可以入油进行油炸，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

土豆肉皮酱的做法

1、土豆，肉皮，芹菜，葱花，姜切好备用。

2、油，葱，姜，大料，胡椒粉，肉皮炒香。

3、料酒，白糖，生抽，老抽，加入土豆，翻炒，加盐。

4、加入水，至水开放入芹菜，辣椒，小火烧30～40分钟

空气炸锅炸肉皮做法

食材用料

猪头皮800克，盐5克，生抽5克，甜酒50克

做法步骤：

1，猪头皮去细毛过开水煮10分钟，抹上盐，甜酒，喜欢色浓的抹上生抽

2，铺在空气炸锅内胆上，皮朝上

3，套进空气炸锅

4，接通电源，用200度火

5，炸20分钟即可

6，好香的猪头皮，多余的油炸出去了，不油

烹饪技巧

多余的油炸出去了，不油

猪皮如何起个好听的菜名

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