昆明站美食

昆明站美食的详细菜谱

1.翠华餐厅的云南过桥米线 过桥米线是一道云南传统的美食，以其清淡爽口的口感和独特的制作工艺而著名。以下是一份简单的过桥米线食谱： 材料： - 米线 200 克 - 瘦肉片 200 克 - 鲜蘑菇 100 克 - 豆芽 100 克 - 葱花 适量 - 鸡粉 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.先将米线煮熟备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将鲜蘑菇切片备用。
4. 将瘦肉片用盐和鸡粉腌制备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。 6. 放入瘦肉片煸炒至变色。 7. 加入蘑菇和豆芽翻炒均匀。 8. 加入适量的清水，烧开后放入米线。 9. 等米线煮熟之后，加入适量的鸡粉和盐调味。 10. 最后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和米线爱好者。 禁忌： 过桥米线是一道清淡爽口的食物，因此如果身体容易上火，应避免过量食用。同时，由于米线本身比较细，如果牙齿不太好，应避免食用过多。
2. 滇味小吃的酸辣粉 酸辣粉是云南地区的传统小吃，以其酸辣爽口的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一份简单的酸辣粉食谱： 材料： - 米粉 200 克 - 瘦肉片 200 克 - 鲜虾 100 克 - 花生碎 适量 - 酸笋 100 克 - 黄瓜 100 克 - 豆芽 100 克 - 葱花 适量 - 鸡粉 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.先将米粉煮熟备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将酸笋切丝备用。
4. 将黄瓜切丝备用。
5. 将瘦肉片用盐和鸡粉腌制备用。 6. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。 7. 放入瘦肉片煸炒至变色。 8. 加入酸笋和黄瓜翻炒均匀。 9. 加入适量的清水，烧开后放入米粉。 10. 等米粉煮熟之后，加入虾和花生碎。 1

1.等汤变浓之后，加入适量的鸡粉和盐调味。 1
2. 最后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和酸辣爱好者。 禁忌： 酸辣粉的酸辣味道比较重，如果口味偏淡，可以减少盐的用量。同时，由于米粉比较细，如果牙齿不太好，应避免食用过多。
3. 小吃摊的烤饵块 烤饵块是云南地区的传统小吃，以其香脆可口的口感和丰富的营养价值而著名。以下是一份简单的烤饵块食谱： 材料： - 饵块 200 克 - 熟火腿 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.先将饵块煮熟备用。
2. 将火腿切成薄片备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。
5. 放入火腿片煸炒至变色。 6. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 7. 将饵块倒入锅中，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和盐调味。 9. 最后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和喜欢吃烤饵块的人。 禁忌： 由于饵块中含有淀粉，因此如果身体容易上火，应避免过量食用。同时，由于鸡蛋和火腿都有一定的咸味，因此应适量食用。

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