川菜鱼羊鲜火锅做法

川菜鱼羊鲜火锅的做法如下:
材料:
- 羊肉片 200 克
- 鱼肉片 200 克
- 鲜虾 200 克
- 蔬菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 准备食材。将羊肉片和鱼肉片分别用盐、料酒、鸡精腌制备用。将蔬菜洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒继续煸炒。
3. 加入适量的水,放入腌制好的羊肉片和鱼肉片。
4. 加入适量的生抽、盐、糖,煮沸后转小火煮 5 分钟。
5. 放入蔬菜,加入适量的鸡精,煮沸后转小火煮 5 分钟。
6. 最后加入适量的清水,煮沸后加入适量的料酒,转小火煮 10 分钟。
7. 火锅煮熟后,即可享用。
注意事项:

1. 火锅汤汁要适中,不要太咸,以免影响口感。
2. 食材要煮熟,不要煮太久,以免影响口感。
3. 放入辣椒和花椒后,要翻炒均匀,以免影响口感。
川菜鱼羊鲜火锅是一道口感鲜美、营养丰富的火锅,适合各种人群食用。

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