川菜中的扣肉炒好吃的做法

【扣肉炒好吃的做法】
扣肉是川菜中经典的一道传统菜肴,肉质酥烂,口感鲜美,深受人们的喜爱。而扣肉炒的做法更是独具特色,口感丰富,下面我来介绍一种扣肉炒的做法。
材料:
- 扣肉 200 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将扣肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟左右。
2. 切好青蒜和辣椒,葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的扣肉煸炒,煸炒至扣肉变色。
5. 加入青蒜和辣椒继续煸炒,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炒至青蒜变软,扣肉熟透即可。
这样一道美味的扣肉炒就做好了,扣肉炒不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您喜欢这道扣肉炒。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mt7YJx5RkXBw.html