豆芽菜烤鱼配方

豆芽菜烤鱼配方
豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜,不仅富含维生素C和纤维素,还含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质。在烹饪豆芽菜时,可以将其与鱼肉搭配,制作成一道美味的烤鱼料理。
以下是一份豆芽菜烤鱼的配方:
- 鱼肉:500克
- 豆芽菜:100克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将鱼肉切成块状,用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 豆芽菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入豆芽菜块,加盖煮5分钟左右。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,继续煮10分钟左右。
6. 最后,加入适量的食用油,煮沸后即可出锅。
豆芽菜烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的料理,不仅适合年轻人的口味,也符合健康饮食的理念。在烹饪过程中,需要注意控制火候和煮的时间,以确保鱼肉的口感和豆芽菜的鲜嫩。

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