杂菜肉丝汤配方

【杂菜肉丝汤配方】

1. 原材料:杂菜、瘦肉丝、鸡蛋、木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 制作流程:将杂菜洗净备用,瘦肉丝用盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。木耳泡发切丝,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉丝煸炒至变色,加入杂菜、木耳丝继续翻炒,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,最后加入鸡蛋液搅拌均匀即可。
3. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合贫血、高血压、高血脂等人群。同时,杂菜富含维生素和矿物质,对身体健康有很好的帮助。
4. 禁忌:杂菜是一种粗粮食品,但有些人可能会对其过敏。如果不确定杂菜是否过敏,建议在烹制前先咨询医生。此外,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
【总结】
杂菜肉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作过程中需要注意原材料的选择和烹制方法,同时根据个人口味和身体情况适量食用,对身体健康有很好的帮助。

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